[300x225]

СОСТАВ : 4 – небольших кабачка

               2 – яйца      

         200 гр – майонеза

               100 гр – сыра      

         2- большие моркови  

             2 – луковицы        

       чесночок, соль. перчик- по вкусу  

мука- до консистенции теста как на оладьи

2- помидорчика.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :  Кабачки помыть и почистить.  Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла.

ДЛЯ НАЧИНКИ : Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Я ими тоже перекладываю слои торта.

Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром. Накрыть готовым , горячим коржом. Так повторить с каждым слоем !  Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик.

Самый верхний корж промазать только майонезом с чесноком и зеленью  , украсить кружочками помидора.

http://kulinaro4ka.ru/zakuski/tort-iz-kabachkov.html

PS    Вместо больших кабачковых блинов можно выпечь небольшие оладушки и из них выложить коржи.