Ингредиенты для "Кабачковый торт для неленивой хозяйки":

• Кабачок (молодой, 4 шт.) — 900 г
• Яйцо — 3 шт
• Мука — 1 стак.
• Сода (щепотки) — 2 шт
• Шампиньоны (свежие) — 250 г
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок (по вкусу)
• Зелень (петрушки и укропа, по вкусу)
• Майонез — 250 г
• Бекон (полоски - нарезка) — 5 шт
• Рецепт "Кабачковый торт для неленивой хозяйки":

  [показать]

  Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Хорошо отжать сок. Добавить яйца, соль и перец. Перемешать.

  
  

  [показать]

  Всыпать муку. Добавить соду.

  
  

  [показать]

  Снова всё хорошо перемешать.

  
  

  [показать]

  Испечь 4 толстеньких лепешки. Печь на очень маленьком огне и довольно долго.

  
  

  [показать]

  Пока лепешки пекутся, мелко нарезать лук и шампиньоны.

  
  

  [показать]

  Обжарить до золотистого цвета лук.

  
  

  [показать]

  Добавить грибы и все вместе потушить до испарения жидкости.

  
  

  [показать]

  В майонез выдавить чеснок, добавить зелень и перемешать.

  
  

  [показать]

  Помидоры нарезать на кружочки и слегка обжарить. Бекон тоже слегка обжарить на сухой сковороде. Теперь у нас все готово, осталось только собрать тортик.

  
  

  [показать]

  Лепешки остудить. Первую смазать майонезной смесью и выложить половину грибов.

  
  

  [показать]

  Уложить вторую лепешку, смазать майонезом и выложить помидоры.

  
  

  [показать]

  Затем третья лепешка, майонез и оставшиеся грибы. Четвертая лепешка, майонез. Края тортика смазать майонезом и украсить полосками бекона. Верх украсить, как вам больше нравится.

  
  

  [показать]

  Тортику надо дать пропитаться в холодильнике пару часиков. Получается очень нежное, невероятно вкусное блюдо. Приятного аппетита!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/57663/

PS    Вместо больших кабачковых блинов можно выпечь небольшие оладушки и из них выложить коржи.