• Авторизация
Дневник Подружка_Осень_62 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пончики вкуснючие 11-10-2013 23:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[400x300]

Состав:

14 с верхом ложек муки.
3 желтка.
1 ст. ложка сахара.
15 гр. свежик дрожжей. (или 4 гр. сухих)
200 гр. молока.
50 гр. сливочного масла.
Соль на кончике ножа.
Масло для жарки.

1. Дрожжи разводим в теплом молоке, всыпаем сахар и ставим в теплое место. Минут через 20 дрожжи дали шапочку.



2. Желтки выливаем в большую миску, взбиваем.




3. К желткам добавляем растопленное масло, молоко с дрожжами, соль на кончике ножа, муку. Получается вот такая кися-мися)) Ставим её на 30-40 минут в теплое место.




4. Наше тесто поднялось в 2 раза, ура!


 
5. Доводим тесто, так скажем, до его логического конца. (Вот какое оно у меня получилось - для сравнения спич. коробок). Сначала положите все 14 ложек, а потом (когда тесто поднялось) добавляла на глаз, чтобы тесто получилось мягкое и из него можно было что-то слепить, главное тут не переборщить с мукой когда до "логического конца", а то пончики не поднимутся)
 


6. Расскатываем в пласт толщиной 1,5 см.


7. И делаем колечки. (Дырку в середине делала крышечкой от перечницы)


8. У меня получилось 20 штук. Накрываем их полотенцем и даём настояться минут 15.


9. Начинаем обжаривать, чтобы наполовину были в масле и на среднем огне. Пончики очень сильно разбухают, вот какие были...


Какие стали...


10. После жарки складываем их на салфетку, чтобы стекло масло. Даём остыть и обильно посыпаем сахарной пудрой.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пончики вкуснючие | Подружка_Осень_62 - Дневник | Лента друзей Подружка_Осень_62 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»