[показать]

Симпатичную плетеную "котлету" можно сделать как из мяса, так и из рыбы. 
Мясо (говядину, свинину, куриные грудки или рыбу) нарезаем пластами, отбиваем (рыбу отбивать не надо), нарезаем длинными узкими полосками. 
По желанию, затем полоски можно замариновать. 
Подготовленные мясные полоски переплетаем. По краям cкалываем деревянными зубочистками. Посыпаем любимыми специями. 
Возможные варианты переплетения:

[показать]

[показать]

Затем обжариваем "котлеты" на раскалённой сковородке на масле по 3 минуты с каждой стороны. 
Или жарим на гриле (см. раздел ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ). 
И сразу подаем на стол.

http://supercook.ru