Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Лобио из стручковой фасоли. Рецепт
Вкусное овощное блюдо из спаржевой фасоли.
Может быть самостоятельным блюдом или хорошим гарниром к мясу.
Продукты
Фасоль стручковая – 400-500 г
Лук репчатый – 2 небольшие головки
Помидоры – 3-4 шт. (400 г)
Масло подсолнечное – 4 ст. ложки
Чеснок молодой – 1 головка
Зелень петрушки и кинзы – по 3-4 веточки
Базилик сухой – 0,5 чайной ложки
или несколько веточек свежего
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
|
Овощи для лобио из стручковой фасоли. Кинзу я не брала. |
|
Как приготовить лобио из стручковой фасоли: |
|
Помидоры ошпарить и снять кожицу. Помидоры нарезать мелкими кубиками. |
|
Нарезать мелко лук. Я использовала немного и зеленой части лука. Лук слегка обжарить на масле. |
|
Добавить к луку фасоль, помидоры и отвар. Тушить овощи на среднем огне, помешивая, 10 минут без крышки, затем 3 минуты – на слабом огне под крышкой. |
|
Порубить зелень. Чеснок растереть с солью. |
|
Добавить в лобио из стручковой фасоли чеснок, зелень и специи к фасоли. Посолить и поперчить по вкусу. Вкусно в любом виде. Рецепт лобио из стручковой фасоли из книги «Готовим по-грузински». |
