Это цитата сообщения KISS_LO Оригинальное сообщение

Пирожные "Для любимых"

http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=827&Itemid=918

Такие пирожные просто можно выписывать по рецепту в аптеку - столько всяких полезных вкусностей входят в состав. Тут все, предназначенное для "улучшения качества" наших любимых - и сухофрукты, и орехи, и шоколад - просто кладезь эротической кулинарии))))
[390x300]
Итак замачиваем в кипятке горсть кураги и полстакана хорошего изюма без косточек. Через полчасика отжимаем, курагу пропускаем через мясорубку или мелко-мелко режем. Изюм оставляем в первоначальном целом виде. Скалкой измельчаем полстакана грецких орехов - не слишком мелко. Теркой снимаем цедру с 1 лимона.

В миску насыпаем стакан сахара, вбиваем 4 яйца - тщательно растираем. Добавляем все сухофрукты, орехи, 2 столовые ложки кокосовой стружки, цедру лимона, пакетик ванильного сахара. Всыпаем полчайной ложки соды, заливаем 3 чайными ложками уксуса, чтобы погасить. Добавляем стакан муки. Вымешиваем тесто.

Противень смазываем маслом, посыпаем мукой или сухарями. Выкладываем тесто, аккуратно разравниваем его.
Толщина лепешки должна быть в сантиметр. Духовка уже разогрета до 200 градусов. Ставим и выпекаем до готовности (пробуем спицей). Вынимаем корж на доску, чуть охлаждаем его.

Теперь начинается творчество - формочкой для печенья в виде сердечка вырезаем пирожные, стараясь, чтобы обрезков было как можно меньше, то есть формочку располагаем поэкономнее.

Варим шоколадную глазурь - 2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны и 50 гр сливочного масла. В закипевшую глазурь вливаем чайную ложку коньяка. Каждое пирожное со всех сторон смазываем глазурью, бока посыпаем измельченными обрезками коржа.

Ставим в холодильник до употребления. Пирожные очень нежные, мягкие, сочные - как поцелуй любимого))