Ингредиенты:

Основа:

500 г муки

150 г коричневого сахара

200 г оливкового масла

2 чайных ложки разрыхлителя 

3 желтка

1 яйцо

цедра 1 лимона

 

Начинка:

3 столовых ложки сливочного сыра

1 столовая ложка сахара

4 персика

100 г черники или голубики

1 столовая ложка муки

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка апельсинового/абрикосового/персикового джема

2 столовых ложки воды

 

Приготовление:

Муку смешайте с разрыхлителем, цедрой и коричневым сахаром. 

Вбейте желтки, яйцо и влейте масло. Замесите однородное тесто. Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на час или более. 

Нагрейте духовку до 180°C/350°F.

Вымойте, очистите и нарежьте персики. 

Вымойте ягоды и выложите их в миску вместе с персиками. Туда же добавьте 1 столовую ложку сахара и муки. Перемешайте. Раскатайте тесто и выложите его в форму, застеленную бумагой для выпечки. Сливочный сыр смешайте со столовой ложкой сахара. Нанесите это на основу в качестве первого слоя. Сверху выложите персики нахлестом и затем высыпьте ягоды. Отправьте выпекаться пока основа не измениться в цвете. Смешайте ложку джема с водой. Смажьте тарт этой смесью и верните в духовку еще на 5-10 минут.

 

Автор Сан Вик

 

                                                для вас do-it-yourself-best.net