Овощной крем-суп не только полезный, но и очень вкусный. Лук-порей и молоко представляют собой особое сочетание и оставляют нежное послевкусие. Ингредиенты: 600 г картофеля; 100 г лука-порея; 100 г моркови; 500 мл молока; 500 мл бульона (простой воды или мясного бульона); зелёный лук; мускатный орех; 1 ст. л. оливкового масла; соль, перец по вкусу. Приготовление  1. Порежьте лук-порей. Для этого белую его часть разделите пополам, а затем режьте поперёк полос. Таким же образом шинкуйте и морковь – должны получиться маленькие кубики. 2. В большую сковороду налейте оливковое масло и тушите морковь и лук-порей 15 минут на слабом огне. 3. Между тем почистите картошку и нарежьте её кубиками. Положите в кастрюлю, добавьте молоко и соль. Варите под крышкой на медленном огне до готовности картошки. После измельчите всё блендером до консистенции средней густоты. 4. Соедините готовые ингредиенты: пюре, морковь и лук-порей с мясным бульоном или водой. Солите по вкусу. Варите на медленном огне ещё 10 минут. 5. Подавайте блюдо не в общей кастрюле, а в отдельных тарелках. И посыпьте всё щепоткой зелёного рубленного лука. 

Читать далее на metaphysican.com: Очень вкусный диетический овощной крем-суп - http://metaphysican.com/ochen-vkusnyiy-dieticheski...ushworld&utm_campaign=push