ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 4 ПОРЦИИ)

• 2 большие луковицы
• растительное масло
• соль, перец

ДЛЯ КЛЯРА

• 3 ст. л. муки
• 1 яйцо
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сделай жидкое тесто для кляра: муку смешай с яйцом, перцем и солью, добавь масло. Хорошо размешай тесто и отставь на 30 минут.
2. Нарежь лук толстыми кольцами и замочи в холодной воде на 30 минут.
3. Обсуши лук, обмакивай колечки в кляр и жарь с достаточным количеством масла во фритюрнице или на глубокой сковороде. Выкладывай готовые колечки на салфетку, чтобы убрать излишний жир.