Ингредиенты:

для теста
6 яиц (крупных) 150 гр сахара (сах.пудры) 150 гр маргарина (масла) 150 гр муки 3 ч/л ванильного сахара 2,5 ч/л разрыхлителя 6 ст/л молока 100 гр миндаля

для крема
350 мл сливок 400 мл ванильного крема 200 гр сахара (сах.пудры)

ванильный крем (заварной)
2 желтка 1/2 стакана сахара 1,5 ст/л муки 300 мл молока Все смешать и проварить, помешивая все время, остудить и смешать со взбитыми сливками. Можно добавить ромовой эссенции.

Приготовление:

1. Взбить вместе маргарин (масло) с сахаром (сахарной пудрой). Я взяла сахарную пудру. Добавить 6 желтков, ван.сахар и 6 ст/л молока. 2. Муку перемешать с разрыхлителем, все это прибавить к тесту. 3. Противень с высокими бортиками застелить бумагой для выпечки так чтобы она выступала за бортики. Я брала форму 30х40, но в следующий раз возьму побольше. 4. Тесто выложить на противень и разровнять. Будет это сделать не так-то и просто). 5. Шесть белков взбить с 200 гр сахара (я брала сах.пудру) и выложить на наше тесто. 6. Все посыпать порубленным миндалем. 7. Выпекать при 180 гр макс. 40 минут на нижней решетке. 8. Сливки взбить, прибавить ванильный крем. Я взяла из пакета, а в следующий раз сделаю свой. Вы сделайте по своему любимому рецепту. 9. Остуженный на решетке торт разрезать на 2 части вдоль и смазать кремом. 10. Можно есть сразу, а можно и подождать.

Пошаговое приготовление

.1 Мягкое масло вместе с сах.пудрой

2. Взбитое миксером с 6-ю желтками, ван.сахаром, мукой, молоком, разрыхлителем

3 равномерно размазать на протвине застеленным пергаментом

4. Bзбила меренгу и также сверху разровнять равномерно

5 Посыпать миндалем и поставиьть в духовку

Взбила сливки

Bот готовый крем уже с ванильным кремом, я просто добавила ванильный крем к взбитым сливкам и крутанула на малых оборотах миксером 1 раз.

Hа половину торта наносим крем, особо не заморачивая голову чтобы было красиво. Это не красивый торт, а просто вкусный.

[показать] 

Kорж режем просто на 2 части вдоль так, что получется бисквит с меренгой, на него крем, потом вторая половина. Нижняя меренга будет покрыта кремом

источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/77152