[500x700]  

Рецепт приготовление десерта Salame Dolce (Сладкая Салями) _ Большая подборка рецептов сладких колбас

Этот десерт без выпечки. Приготовить очень просто и при этом десерт очень вкусный. Очень вкусен десерт к чаю. Можно приготовить заранее и долго-долго хранить в морозильнике.

 * Масло сливочное несоленое — 100 г * Обрезков от медовых коржей, бисквита, бискотти, печенья — 500 г * Какао-порошок несладкий — 3 ст.л. * Молоко (можно обезжиренное) — 125 мл * Шоколад (Dark Chocolate – bittersweet) — 100 г * Орехи (любые измельченные) — 100 г * Сухофрукты (мелко порезать) — 50 г * Ликер апельсиновый (Grand Marnier) — 2 ст.л., рома или другого ликёра * Ванильный экстракт — 1 ч. л. P.S. Вместо ликёра можно использовать из не алкогольных напитков - любой сок или крепкий кофе, можно также добавить любой безалкогольный ароматизатор (пищевой экстракт) что нравится – апельсиновый, миндальный, ромовый.

Положить печенье и бисквит в процессор (комбайн) и сделать крошку разного размера в режиме пульса. Переложить крошку в большую миску. Положить орехи и сухофрукты в комбайн и мелко порезать. Смешать печенье и орехи с сухофруктами. Нагреть молоко и масло на среднем огне, добавить мелко порубленный шоколад и продолжать нагревать, помешивая, до растворения шоколада. Снять с плиты, добавить какао, ликёр, и ваниль. Смешать жидкие ингредиенты с сухими (если смесь получилась сухой - добавить молока). Разделить смесь на две части, каждую часть скатать в колбаску и завернуть в плёнку или фольгу, или кальку (можно сразу, можно массу на плёнку и при помощи плёнки сформировать колбаску). Готовое изделие положить в холодильник или морозильную камеру для застывания. Чтобы колбаска получилась "круглой", без "плоских" боков, её можно положить в картонный цилиндр, предварительно надрезав его. Положить колбаску в цилиндр, соединить шов, сдавливая руками, чтобы масса приняла форму цилиндра. Шов закрепить скотчем. Перед нарезкой салями можно посыпать какао или сахарной пудрой. Хранить в холодильнике или морозилке.