[показать]

Соус из черешни - НЕПОВТОРИМЫЙ ВКУС 

Категория:  Соусы к мясу

Черешня  (темная)  - 200 г; Сахар - 3 ч.л.; Имбирь  (корень)  - 5 г; Острый перец  (средний)  - 0,5 шт; Перец черный  (молотый)  - щепотка ; Соль  (по желанию)  - щепотка ; Корица  (молотая)  - щепотка ; Бальзамический уксус - 25 мл; Соус из черешни         Черешню помыть, удалить косточки     Перец и имбирь очистить. Имбирь потереть на терке, перец порезать.     Черешню сложить в сотейник, добавить сахар.     На медленном огне растворить сахар.Затем добавить имбирь и острый перец, бальамический уксус. Элла рекомендует брать светлый бальзамик, у меня не нашлось его, добавила темный фруктовый бальзамик..     Варить на медленном огне до консистенции варенья, добавить соль, черный перец и корицу. Варить еще минут 5.     Соус готов. Из этого количества продуктов получилось немногим больше 100 мл соуса, как раз на один ужин. Этот соус, если делать в больших количествах, можно разлить кипящим в стерилизованные банки и закрыть винтовой крышкой

[показать]