Любимый Наполеон на скорую руку

[674x503] 

Продукты    Для теста:

 Муки - 2 стакана

Маргарин - 200 г

 Сметана - 1 стакан

Водка - 1 ст. ложка

Для крема:

Молоко - 0,5 л

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Мука - 2 ст. ложки

Ваниль - по вкусу

Масло сливочное - 50 

1. Муку перемешать и столочь с маргарином, влить сметану и водку.

2. Вымесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

3. Тем временем готовлю крем. Перемешиваю в кастрюле яйца с мукой и сахаром до исчезновения комков. Затем развожу массу холодным молоком.

4. Затем ставлю на огонь и варю, постоянно помешивая венчиком, пока не закипит. Снимаю с огня, добавляю ванилин и хорошенько взбиваю с кусочком сливочного масла.

5. Пока крем стынет. Раскатать 6 коржей и выпекать при t=220°С. Коржи лучше раскатывать прямо на фольге для выпечки. Если такой нет, то прямо на противне, не смазывая его.

6. Дать остыть крему и коржам. Намазать коржи кремом. Крем обязательно должен быть заварной, иначе коржи НЕ ПРОПИТАЮТСЯ и будут жесткими.

7. Украсить торт крошкой обрезков от коржей и оставить "настаиваться" не менее 12-ти часов.

второй способ

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 ст. молока
200 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
щепотка соли
мука (у меня уходит около 2 кг)

Для крема:
2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр. сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина

 

Приятного аппетита!