Пироги с сыром присутствуют в рационе многих народов мира. Это, конечно же, знаменитые хачапури в Грузии, пицца в Италии, пироги с сыром готовят во Франции, Швейцарии, Греции, странах Балканского полуострова и многих других. Предлагаем вам рецепт пирога с сыром из теста на твороге.

[показать]

Ингредиенты:

Тесто
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> мука – 250 грамм
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> разрыхлитель – 1 чайная ложка
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> творог – 250 грамм
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> масло сливочное – 150 грамм
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> сахар – 1 чайная ложка без верха
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> яйцо – 1 штука
Начинка
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> сыр – 200 грамм
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> яйцо – 1 штука
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> сметана – 1 столовая ложка
/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/list-image.png); width: 308.453125px; background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"> чеснок – 1 зубчик

Пошаговый рецепт приготовления Сырный пирог:

[показать]

Приготовим начинку. На крупной терке натираем 200 граммов сыра. Для начинки можно использовать любой сыр – желтый, белый или смесь различных сыров, по вашему вкусу.

[показать]

В натертый сыр добавляем измельченный зубчик чеснока, одно яйцо и 1 столовую ложку сметаны, хорошо все перемешиваем – начинка готова.

[показать]

В миску просеиваем 250 граммов муки с одной чайной ложкой разрыхлителя, добавляем одну чайную ложку без верха сахара, слегка перемешиваем. Добавляем 250 граммов сухого протертого творога, одно яйцо и слегка перемешиваем.

[показать]

Добавляем 150 граммов мягкого сливочного масла, перемешиваем и замешиваем мягкое песочное тесто на твороге.

[показать]

Скатываем тесто в шар, делим его на 2 неравные части – одна немного меньше другой. Меньшую часть раскатываем в лепешку, толщиной приблизительно 6 миллиметров.

[показать]

Выкладываем лепешку на лист, слегка разравниваем и равномерно покрываем сырной начинкой.

[показать]

Вторую, большую часть теста раскатываем в лепешку, размером немного больше предыдущей и покрываем ею начинку. Края подворачиваем под первую лепешку.

[показать]

Слегка разравниваем пирог. Верхний слой теста прокалываем вилкой или кончиком ножа. Смазываем пирог желтком, разведенным пополам с водой.

[показать]

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 - 200 градусов Цельсия в течение 20 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки на деревянную доску и подаем к столу с овощами и овощными салатами на завтрак или как горячую закуску.

[показать]

Сырный пирог можно приготовить из слоеного теста. Рецепт Пирога с сыром из слоеного теста вы найдете в разделеВыпечка, пироги, пирожки на нашем сайтеhttp://www.videoculinary.ru/

[показать]

Рецепты слоеного теста быстрого приготовления ипресного слоеного теста (пресная слойка), вы найдете в разделе тесто.