Это цитата сообщения СитковаЛюдмила Оригинальное сообщение

Овощной суп с мясными фрикадельками.

Готовим густой овощной суп с мясными фрикадельками.

1. Овощи вымыть, очистить. Кабачок, перец и очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь нарезать кружочками.

2. Слегка обжарить овощи на растительном масле.

3. Переложить овощи в кастрюлю, залить 2-3 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 25-30 минут.

4. Обжарить лук и чеснок, добавить нарезанные кусочками помидоры и 1 столовую ложку томатной пасты. Перемешать и обжарить до готовности.

5. Добавить томатную массу в кастрюлю к другим овощам. Приправить.

6. Хлеб замочить, отжать, смешать с фаршем, яйцом, солью и перцем. Сделать маленькие фрикадельки и обжарить их со всех сторон. Добавить их в суп и варить 5 минут.

7. Подавать со сметаной и зеленью.


Ингредиенты
кабачки2 шт.
сладкий перец2 шт.
картофель4 шт.
морковь2 шт.
лук1 шт.
чеснок1-2 дольки
помидоры3-4 шт.
томатная паста1 ст.л.
мясной фарш500 г
белый хлебнесколько ломтиков
яйцо1 шт.
соль, перецпо вкусу
лавровый листпо вкусу
зеленьпо вкусу



[600x450]Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 6 receptcity.ru сайт Миртесен Вкусные рецепты