Не всегда под рукой есть грибы, а так хочется побаловать себя жаренными грибочками.   [288x216]Кто любит грибочки, присоединяйтесь. Сегодня я хочу рассказать Вам, как приготовить баклажаны жаренные, которые по вкусу очень похожи на жареные грибы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3-4 баклажана

• 2-3 яйца

• 2 головки лука

• 1 грибной кубик

• черный молотый перец или грибная приправа

• растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажаны промываем, обсушиваем, срезаем кожицу, режем на небольшие кусочки любой формы и помещаем в глубокую посуду.

Взбиваем миксером яйца до образования пенки, заливаем ими баклажаны, хорошо перемешиваем, закрываем обязательно крышкой и оставляем пропитаться на 1-1,5 часа. В течении этого времени постоянно, 6-7 раз перемешиваем баклажаны. В результате взбитые яйца полностью должны впитаться в баклажаны.

Лук чистим, промываем и режем кубиками.

Грибной кубик измельчаем.

Пропитанные баклажаны обжариваем на растительном масле минут 10, затем добавляем лук, измельченный грибной кубик, перемешиваем и жарим еще 5 минут. Если Вы любите не соленую пищу добавьте ½ грибного кубика.

В конце жарки добавляем черный молотый перец или грибную приправу.

Баклажаны-грибочки готовы.