Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ket_Simona Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ïëÿöîê "Òðè æåëàíèÿ"
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ çàìå÷àòåëüíûé ïëÿöîê. Øîêîëàäíûé áèñêâèò, òâîðîæíî-öóêàòíàÿ è ìàêîâàÿ íà÷èíêè. Îñíîâíûì ïðåèìóùåñòâîì ýòîãî ïèðîãà ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî ãîòîâèòñÿ îí íà óäèâëåíèå áûñòðî è áåñïðîáëåìíî, à âêóñ ïðèÿòíî óäèâèò.
Èíãðåäèåíòû
Ìàêîâûé ñëîé:
- Ìàê-200 ã.
- ÿéöà êóðèíûå-2 øò.
- ñàõàð-80 ã.
- Èçþì-25 ã.
- Îðåõè-6 øò.
- öóêàòû àïåëüñèíîâûå-20 ã.
Òâîðîæíûé ñëîé:
- Òâîðîã-500 ã.
- Ñìåòàíà-50 ã.
- ïóäèíã (âàíèëüíûé)-1 øò.
- öóêàòû àïåëüñèíîâûå-60 ã.
- Èçþì-100 ã.
- ÿéöà êóðèíûå-3 øò.
- ñàõàð-100 ã.
Øîêîëàäíûé ñëîé:
- ÿéöà êóðèíûå-4 øò.
- ìóêà-150 ã.
- êàêàî òåìíîå-70 ã.
- ñîäà ïèùåâàÿ-5 ã.
- Ñîëü-ñàõàð-120 ã.
Êðåì:
- Ñìåòàíà-200 ã.
- êîôå ðàñòâîðèìûé-10 ã.
- ÿéöà êóðèíûå-1 øò.
- ìóêà-10 ã.
- Ñàõàð-80 ã.
- ìàñëî ñëèâî÷íîå-200 ã.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Òâîðîã ðàñòåðåòü ñî ñìåòàíîé è ñàõàðîì. Äîáàâèòü ÿéöà, öóêàòû, ïóäèíã è èçþì. Âñå ðàñòåðåòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ìàê çàïàðèòü è òðèæäû ñìîëîòü íà ìÿñîðóáêå ñ îðåõàìè. Äîáàâèòü èçþì, öóêàòû, ñàõàð è ÿéöà. Âñå âûìåøàòü.
Âîò òàêîé ïóäèíã äîáàâëÿåòñÿ ê òâîðîæíîé ìàññå. Ëåãêî ìîæíî çàìåíèòü íà ïóäèíã äðóãîãî ïðîèçâîäèòåëÿ èëè 2-3 ñò. ëîæêè êðàõìàëà è ïà÷êó âàíèëüíîãî ñàõàðà.
Ôîðìó 15õ30 ñì âûñòåëèòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Âûëîæèòü ìàêîâóþ ìàññó. Ñâåðõó — òâîðîæíóþ. Çàëèòü âñå ñâåðõó øîêîëàäíîé ìàññîé.
Äëÿ øîêîëàäíîé ìàññû ÿéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì â ïûøíóþ ìàññó ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà â òå÷åíèå 5-6 ìèíóò. Ëåãêî ñìåøàòü ñ ìóêîé, êàêàî è ðàçðûõëèòåëåì.
Âûïåêàòü 35-40 ìèíóò ïðè 190 ℃. Îñòûâøèé êîðæ ïåðåâåðíóòü íà ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó, ïîñûïàííûé ñàõàðîì è ñíÿòü ñ âåðõíåãî êîðæà ïåðãàìåíò.
Äëÿ êðåìà ñìåòàíó ðàçìåøàòü ñ ÿéöîì, êîôå è ñàõàðîì. Çàâàðèòü äî ãóñòîé ìàññû. Îñòóäèòü. Âçáèòü ñ ìàñëîì â ïûøíóþ ìàññó.
Êîðæ ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè. Íà îäíó ÷àñòü (ìàêîì ââåðõ) íàìàçàòü êðåì. Ñâåðõó ïîñòàâèòü âòîðóþ ÷àñòü êîðæà ìàêîì âíèç.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
