Пирог "Кофейный чернослив"
13-02-2017 20:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
Пирог "Кофейный чернослив"
[показать]
Пирог получается не сухой, структура немного тяжеловатая, но в то же время мягкая. И в каждом кусочке – обилие орехов, чернослива, кофейного аромата и несомненной пользы!
Теперь еще раз ставим кипятить чайник, завариваем чай. На мой взгляд, лучшим напитком к этому пирогу является зеленый чай (я пью его без сахара). Отрезаем кусочек пирога и радуемся вкусной жизни!
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
Пирог "Кофейный чернослив"
Ингредиенты для "Пирог "Кофейный чернослив"":
- Мука пшеничная— 250 г
- Хлопья овсяные— 100 г
- Сахар— 100 г
- Разрыхлитель теста(2 ч.л. без горки) — 8 г
- Соль(2 щепотки) — 2 г
- Яйцо куриное— 1 шт
- Сметана(15%) — 200 г
- Кофе натуральный(очень крепкий) — 150 мл
- Ликер(кофейно-сливочный, по желанию) — 5 ст. л.
- Чернослив(без косточек) — 200 г
- Орехи грецкие— 50 г
- Сахарная пудра— 1 ст. л.
Рецепт "Пирог "Кофейный чернослив"":
 [показать] |
Для начала ставим кипятить чайник. Нет, чай заваривать еще рано. Сначала нужно заварить кофе и чернослив. Про кофе. Растворимого кофе у меня в доме давно нет, поэтому я завариваю молотый. Кофе нужен довольно крепкий – примерно раза в 2-3 крепче, чем наш обычный утренний кофе. Для пирога я 4 ч. л. (с горкой) кофе завариваю 250 мл крутого кипятка. Если Вы опасаетесь повышения давления, то можно взять кофе без кофеина. |
 [показать] |
А чернослив просто заливаю кипятком. |
 [показать] |
Пока всё это у нас заваривается, включаем духовку и занимаемся сухими продуктами. Смешиваем в миске просеянную муку, сахар, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. |
 [показать] |
Чернослив немного распарился. Режем его. Не очень мелко. Чтобы чувствовался в готовом пироге. |
 [показать] |
Заваренный и уже немного остывший кофе процеживаем и получаем 150 мл очень крепкого кофе. Пить я такой не смогла бы, но для пирога – в самый раз. |
 [показать] |
Орехи порубим, не особенно мелко. И в отдельной посуде начинаем смешивать остальные ингредиенты. |
 [показать] |
Сметану, яйцо, кофе и ликер (который можно приготовить вот по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/308 42/. А можно заменить его на коньяк. А можно и вовсе исключить спиртное) смешиваем, добавляем чернослив. |
 [показать] |
И соединяем всё вместе. Высыпаем орешки и тщательно перемешиваем. |
 [показать] |
Масса получается довольно густая, лопатка в ней почти стоит. |
 [показать] |
Выкладываем всю эту красоту в форму, разравниваем лопаткой. У меня разъемная форма диаметром 21 см. Дно я выстилаю бумагой для выпечки, а стенки смазываю маслом. И отправляем всё это дело в уже разогретую примерно до 180 градусов духовку на 45-50 минут (до сухой зубочистки). Ориентируйтесь на свою плиту! У меня она газовая, я выставляю среднюю температуру (на 4 деление из 6) и проверяю пирог каждые 20 минут. |
 [показать] |
Когда пирог пропечется, достаем из духовки и даем полностью остыть. После чего вынимаем из формы и присыпаем сахарной пудрой. Я настаиваю на том, что пирог должен полностью остыть в форме. За это время все ингредиенты окончательно приобретут нужную консистенцию. Которая мне так нравится! |
[показать]Пирог получается не сухой, структура немного тяжеловатая, но в то же время мягкая. И в каждом кусочке – обилие орехов, чернослива, кофейного аромата и несомненной пользы!
Теперь еще раз ставим кипятить чайник, завариваем чай. На мой взгляд, лучшим напитком к этому пирогу является зеленый чай (я пью его без сахара). Отрезаем кусочек пирога и радуемся вкусной жизни!
[показать]
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог "Кофейный чернослив" | вальс7 - Дневник вальс7 |
Лента друзей вальс7
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»