Это цитата сообщения чирикало Оригинальное сообщение

Бискотти с орехами и сухофруктами

[540x355]

Бискотти с орехами и сухофруктам. Бискотти - это дважды выпеченное печенье родом из Италии. При готовке тесто формируют в форме батона, затем запекают, разрезают на ломтики и снова запекают. При двойном выпекании оно теряет лишнюю влагу, что делает его приятно хрустящим. Традиционно бискотти в Италии подают к кофе или со сладким вином. Их, за счет того, что они сухие и твердые очень удобно туда макать. Очень вкусно и очень полезно!!витамины....

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 10



Вам потребуется:
250 г муки
250 г мелкого сахарного песка
1 и 1/2 ч л пекарского порошка
3 средних яйца, слегка взбить
50 г сладкой сушеной клубники (порубить)
100 г кураги (порубить)
50 г фиников (удалить косточки и порубить)
75 г чищеных фисташек
50 г чищеного миндаля
50 г чищеного фундука
цедра 1 лимона



Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Выстелите бумагой противень для выпечки.

3. В большой миске смешайте муку, сахар, пекарский порошок.

4. Добавьте яйца, хорошо перемешайте, соберите тесто в ком.

5. Добавьте сухофрукты, орехи, лимонную цедру.

6. Разделите тесто на 6 частей, скатайте колбаски диаметром 3 см и уложите на расстоянии 6 см друг от друга.

7. Пеките 20-30 минут, пока колбаски не зарумянятся.

8. Достаньте их из духовки, остудите и нарежьте на ломтики толщиной полсантиметра.

9. Выложите на противень и поставьте в духовку на 8 минут, затем переверните и готовьте еще 10 минут.