[показать]

Подруге пообещала напечатать салат . Этот салат это полёт моей творческой мысли и готовлю его страшно давно и с большим успехом.

Самая большая заморока в этом салате -это отварить рис. Рис круглый - 2,5 стакана промыть, высыпать в кастрюлю и  залить подсоленной водой на 3 см покрыв рис, Когда закипит-накройте крышкой и варите на очень маленьком огне 10 - 12 минут,выключить и не открывайте ещё 10 минут. Попробуйте, должен быть мягким. Отставьте.Можно отварить в большом количестве воды и промыть.Как вы вообще любите.

Следующий этап-приготовьте блюдо-салат будет слоями и в два этажа. Я беру широкое плоское блюдо и застилаю двумя листами бумаги чтобы на середине соединялось,когда сложу, выдерну листы и края останутся чистыми.

Нарезать мелко репчатый лук-кубиками и замариновать в воде с винным или виноградным уксусом. Час мариновать.Слить воду, и распределить половину лука на блюдо.

2 слой.  На лук -  слой горбуши, размять её в банке вилкой. Надо отметить, что слой горбуши должен в разы слой лука толще,не меньше сантиметра,на рыбу -майонезную сетку.

3 слой. Затем рис,толщиной как рыба,посыпать перчиком и опять майонезная сетка,

4 слой. Сыр тертый,

5 слой. На сыр -яичные белки тертые-присолить и выжать слой майонеза-сеточкой.

6 слой- отварную тертую морковь,

7 слой -  тертые  желтки.

8 слой - натертое на крупной терке хорошо замороженное сливочное масло.

И снова... Майонез,лук,горбуша, рис,майонез,сыр,белки,,морковь,майонез и сверху желтки. На желтки наношу сетку из майонеза и сверху натираю на крупной терке сливочное масло. Оно ложится очень красивым серпантином. Можно присыпать паприкой или перцем.Вот и всё. Готово! Приятного аппетита! Фото не моё,лучше всё-таки смотрелось бы на темно - синим блюде...Раскладываю цветы из моркови по бортам.