[604x453]

Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное,

больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки

- 1 л молока

- соль

- любимые вами специи

Приготовление:

1. Солим и посыпаем специями грудки,

оставляем на 10 минут.

2. Доводим до кипения молоко,

выключаем

и сразу же погружаем в него куриные грудки так,

чтобы они были полностью покрыты молоком.

3. Закрываем кастрюлю крышкой

и укутываем в одеяло так,

как мы это делаем с кашами и картошкой.

Оставляем на час.

4. После чего достаем получившийся деликатес из молока,

кладем на дуршлаг,

чтобы все лишнее стекло,

охлаждаем и нарезаем на медальоны.

5. Нежнейшее, сочное мраморное мясо,

буквально тающее во рту.

И, что немаловажно,

никаких поджаренных вредных корочек,

никакой сухости.

Приятного аппетита!

http://okshefpovarok.blogspot.com/2014/01/blog-post_4838.html