Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
Десерт «Клубничные облака» пошаговый рецепт приготовления с фото
Десерт «Клубничные облака» пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Этот лёгкий невесомый, как облака, десерт приготовлен из замороженной клубники. По своей структуре он напоминает упругий мусс или плотное, но нежное суфле. Вкус — ярко выраженный клубничный.
Готовится десерт несложно. Особенно такие «конфетки» любит детвора. Клубничная масса хорошо держит форму, что позволяет вырезать из готового пласта любые формы. Также можно использовать этот десерт в качестве прослойки для нежного торта или пирожных. Форму обязательно нужно застилать бумагой. Силиконовые формы, без использования бумаги, в данном случае не подходят. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита!Buon appetito da POVARITO!
Ингредиенты:
Клубника замороженная 200 г
Сахарная пудра 150 г
Желатин 15 г
Лимон 40 г
Приготовление:
Шаг 1 
[показать]
Поставить размораживаться клубнику, выделившийся сок сохранить. Подготовить сахарную пудру, желатин, лимон.
Шаг 2 [показать]
Клубнику вместе с соком взбить блендером в пюре.
Шаг 3 [показать]
Добавить желатин. Оставить массу на 5-10 минут, чтобы желатин разбух.
Шаг 4 [показать]
Добавить сахарную пудру, сок половины лимона и слегка нагреть массу на небольшом огне, периодически помешивая. Не кипятить! Смесь должна стать однородной.
Шаг 5 [показать]
Дать немного остыть и взбить миксером на высоких оборотах. Взбивать около 5 минут, пока масса не увеличится в объёме и не посветлеет.
Шаг 6 [показать]
Затем перелить её в форму, застеленную пергаментной бумагой, и поставить на несколько часов в холодильник.
Шаг 7 [показать]
Аккуратно вынуть из формы.
Шаг 8 [показать]
Удалить бумагу и нарезать на кусочки.