• Авторизация
Дневник Svetik07 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Постная солянка 17-02-2017 22:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Постная солянка


[600x399]
Фото: cdn01.ru
Хорошая солянка – настоящее удовольствие для гурманов. Но может ли быть вкусной солянка постная? Конечно, может! Удостовериться в этом можно, приготовив постную солянку по этому рецепту.

Ингредиенты

бульон, 1,5 л (овощной)/вода
картофель, 10 шт.
морковь, 2 шт.
огурцы, 2 шт. (маринованные)
болгарский перец, 1 шт.
луковица, 1 шт.
помидор, 1 шт.
маслины, 1 банка (б/к)
лимон, 1/2 шт.
томатная паста, 1 ст.л.
растительное масло
перец
соль
зелень

Как приготовить постную солянку:

Овощи подготовить: промыть, удалить все лишнее, нарезать соломкой или кубиками.

С маслин слить жидкость, разрезать их пополам.

Маринованные огурцы тоже нарезать соломкой.

Выложить картофель в воду или бульон из овощей, поставить на огонь, довести до кипения, подсолить и варить на среднем огне.

В сковороде на растительном масле обжарить лук, через 5мин добавить морковь, спустя еще 5мин – болгарский перец, жарить все вместе 3мин.

Добавить в сковороду к овощам огурцы, помидоры, потушить еще 5мин, затем влить к овощам немного картофельного отвара из кастрюли, в котором нужно предварительно развести томатную пасту.

Потушить овощи в отваре 10мин под крышкой, затем выложить в кастрюлю.

Добавить маслины и нарезанный тонкими дольками лимон, поперчить и посолить суп, заправить рубленой зеленью, выключить огонь и накрыть крышкой, подать к столу, дав немного настояться.

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Постная солянка | Svetik07 - Дневник Svetik07 | Лента друзей Svetik07 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»