Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Оджахури в мультиварке

Оджахури в мультиварке
[500x]
[300x]Рецепт очень популярного грузинского блюда, адаптированный к мультиварке. По сути - русское жаркое, только с добавлением большого количества специй.

Ингредиенты
свиная шейка 500 г
картофель 600-700 г
лук репчатый 2 шт
помидоры 3 шт
болгарский перец красный 1 шт
чеснок 4-5 долек
перец чили 1 небольшой стручок
хмели-сунели 1 ч.л.
лаврушка 2 шт
аджика из банки 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
зелень

Способ приготовления

Налить в чашу 2-3 ст.л. растительного масла, разогреть мультиварку на режиме "коричневый" до сигнала, выложить мясо кубиками 3х3 см, закрыть и обжарить минут 15, пару раз перемешать
добавить лук полукольцами, сухие специи, аджику, перемешать, закрыть и обжаривать вместе 10 минут
добавить крупно порезанную картошку (я режу продолговатыми дольками), перемешать, закрыть и обжаривать вместе 15 минут
выложить измельченные помидоры и чеснок, болгарский перец соломкой, перемешать, добавить по вкусу перец, соль и целиком перчик чили
закрыть, выключить "коричневый" и включить "суп" на 1 час.
Подавать, посыпав свежей зеленью кинзы и петрушки, можно тонко порезанным репчатым луком.
P.S. Если овощи и мясо дали очень мало жидкости, режим "суп" может выключиться раньше времени. Поэтому можно добавить буквально полстаканчика воды или мясного бульона перед тем, как включить "суп".

©2014 Елена Савич
источник
[500x]
пост подготовила
Zoya