Салат с жаренными баклажанами
11-03-2014 21:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Салат с жареными баклажанами или Салат Българче
Салат с жареными баклажанами или Салат Българче
[500x]
[650x]
Нам потребуется:
баклажан — 1 шт среднего размера
кабачок-цукини — 1 шт небольшого размера
репчатый лук — 1 небольшая головка
болгарский перец — 2-3 шт
помидоры — 2-3 шт
огурец — 1 шт большого размера
сыр типа брынза — 200 г
масло растительное — 100 г
бальзамический уксус
Баклажан режем пластиками толщиной 5-7 мм и обильно посыпаем солью. Оставляем примерно на 30 минут, чтобы соль вытянула лишнюю влагу и если баклажан не очень свежий то и присутствующую горечь в нем. Выделившийся сок слить. Если на баклажанах осталось слишком много не растворившейся соли, то можно быстро сполоснуть под проточной водой и обсушить полотенцем.
Затем порезать баклажан брусочками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажан помешивая.
Цукини небольшого размера так же режем брусочками.
И обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
Болгарский перец запекаем в духовке или аэрогриле.
Охлаждаем и режем кусочками.
Огурец чистим и режем крупными кусочками. Перекладываем к охлажденным баклажану, цукини и перцу.
Помидоры режем кусочками.
Лук режем полукольцами. Лучше брать не сильно жгучий.
Брынзу режем небольшими кусочками или трем на крупной терке.
Всё хорошо перемешиваем. Поливаем смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Количество заправки определяйте на свой вкус.
Подавать салат можно украсив зеленью и маслинами. На следующий день салат показался мне еще вкуснее. Соленый сыр отдал вкус овощам и салат хорошо промариновался уксусом.
Автор: Евгения
[500x]
пост подготовила
Zoya
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Салат с жареными баклажанами или Салат Българче
[500x] [650x]Нам потребуется:
баклажан — 1 шт среднего размера
кабачок-цукини — 1 шт небольшого размера
репчатый лук — 1 небольшая головка
болгарский перец — 2-3 шт
помидоры — 2-3 шт
огурец — 1 шт большого размера
сыр типа брынза — 200 г
масло растительное — 100 г
бальзамический уксус
Баклажан режем пластиками толщиной 5-7 мм и обильно посыпаем солью. Оставляем примерно на 30 минут, чтобы соль вытянула лишнюю влагу и если баклажан не очень свежий то и присутствующую горечь в нем. Выделившийся сок слить. Если на баклажанах осталось слишком много не растворившейся соли, то можно быстро сполоснуть под проточной водой и обсушить полотенцем.
Затем порезать баклажан брусочками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажан помешивая.
Цукини небольшого размера так же режем брусочками.
И обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
Болгарский перец запекаем в духовке или аэрогриле.
Охлаждаем и режем кусочками.
Огурец чистим и режем крупными кусочками. Перекладываем к охлажденным баклажану, цукини и перцу.
Помидоры режем кусочками.
Лук режем полукольцами. Лучше брать не сильно жгучий.
Брынзу режем небольшими кусочками или трем на крупной терке.
Всё хорошо перемешиваем. Поливаем смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Количество заправки определяйте на свой вкус.
Подавать салат можно украсив зеленью и маслинами. На следующий день салат показался мне еще вкуснее. Соленый сыр отдал вкус овощам и салат хорошо промариновался уксусом.
Автор: Евгения
[500x]пост подготовила
Zoya
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат с жаренными баклажанами | Svetik07 - Дневник Svetik07 |
Лента друзей Svetik07
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»