Молодым хозяйкам, которые еще не решаются взяться за дрожжевое тесто, поможет рецепт этого пирога.

Для теста:
- 11 гр (1 пачка) сухих дрожжей,
- 1 стакан теплого молока,
- 200 гр растопленного маргарина или сливочного масла,
- 2 яйца,
- соль, сахар - по щепотке (приблизительно, по 1/4 чайной ложки),
- 4-5 стаканов муки.

Начинка любая: сладкая - варенье, повидло, фрукты, ягоды, не сладкая - мясная, рыбная, капустная и др.

К растворенным в теплом молоке дрожжам добавить растопленный маргарин, 2 яйца (предварительно растереть с солью и сахарам). Все смешать. Добавить муку и замесить тесто. Оно должно отставать от рук. Положить его в целлофановый пакет (длинный и обязательно целый) и опустить в кастрюлю ведро с холодной водой (пакет не завязывать). Тесто упало на дно (за это время можно приготовить начинку), а когда всплывет - готово к выпечке!
[384x328]