Ингредиенты 

• утка - два килограмма
• яблоко -1 шт
• чернослив - 100 грамм
• картофель - две штуки
• чеснок - 3-4 зубчика
• мед - по вкусу
• лимонный сок - по вкусу
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - по вкусу
• растительное масло - для смазки
• [показать]

Способ приготовления .

Для приготовления утки запеченной  в рукаве в духовке с яблоками необходимо тушку утки помыть  обсушить. Далее смажьте тушку утки медом, натрите чесноком, солью внутри и снаружи, поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на одну ночь замариноваться.

После этого яблоко помойте, обсушите и нарежьте небольшими дольками. Чернослив и дольки яблок запихнуть в брюшко утки и зашить ниткой. Картофель помойте, почистите, нарежьте небольшими дольками, посолите и поперчите.

После этого уложить фаршированную утку в рукав, обложить дольками картофеля, закрепить с двух сторон рукав и переложите на смазанный растительным маслом противень. Запекайте утку в рукаве в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 2-2,5 часов.

Почти в конце готовности утки раскрыть верх рукава и оставить утку хорошо подрумяниться в горячей духовке.