На работе не у всех получается нормально пообедать , чаще всего -это перекус бутербродами .

Может ли бутерброд быть полезным . Да может. Главное соблюдение некоторых правил :

Хлеб

Желательно забыть о нарезных батонах, багете , белом хлебе и хлебе для тостов . Выбирайте хлеб из цельнозерновой муки с полезными добавками или ржаной хлеб. Используйте бородинский хлеб, хлеб с отрубями , более всего подойдет вчерашний хлеб. Если готовите сами, не поленитесь его слегка подсушить в тостере или на сковородке без масла. Такой хлеб не вызовет брожения в желудке.

Чем лучше смазать

В кафе или закусочных хлеб часто смазывают майонезом, а в фастфудах для этого используют дешевые смеси из майонеза, горчицы и кетчупа или маргарин на основе не очень полезного для организма пальмового масла.

Эти продукты лучше не использовать. Исключение можно сделать для сливочного масла. Но гораздо больше пользы принесут домашний майонез, нежирная сметана с зеленью, соус песто, легкие творожные сыры (фета, рикотта, молодая брынза), оливковое масло.

Что положить сверху

В хот-доги и сэндвичи , которые можно купить на улице , главенствуют сосиски, котлеты, полученные из мяса не самого лучшего качества , Также добавляют маринованные огурцы с резким, насыщенным вкусом и плавленый сыр , которые могут маскировать некачественные ингредиенты

Для полезного бутерброда гораздо больше годятся паровые котлеты, к которым можно добавить твердый сыр или брынзу, нарезанные тонкими ломтиками.

Для рыбных бутербродов подойдет консервированный тунец или обжаренное рыбное филе.

Полезными и низкокалорийными получаются бутерброды с отварным куриным филе.

Если вам кажется скучным просто холодное отварное мясо, попробуйте дома замариновать отварную говядину в соевом соусе с добавлением ароматных трав. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, залейте маринадом, поставьте на ночь в холодильник – и вот прекрасная холодная закуска готова.

Из крупного куска свинины  можно приготовить буженину. Обрежьте лишний жир и запеките мясо с кореньями, травами, чесноком, завернув в фольгу или в рукав для запекания.