Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкусная выпечка к чаю! Кокосовое печенье





Очень хочу поделиться вкусным рецептом выпечки к чаю! Рецептик дала моя дорогая мама. Кокосовое печенье получается очень нежное,вкусное и ароматное! В восторге как взрослые,так и дети!

сливочное масло или маргарин -200 гр.
сахар -100 гр.
яйца -2 шт.
мука -300 гр.
кокосовая стружка 100 гр. (50 гр. в тесто+ 50 гр. посыпка)
разрыхлитель -2 ч.л
ванильный сахар -2 ч.л

1.Размягчённое масло или маргарин перетираем вилкой с сахаром, добавляем яйца и хорошо взбиваем миксером.
2.Соединяем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванильный сахар и кокосовую стружку 50 гр. Перемешиваем и постепенно добавляем в яичную массу.
Замешиваем тесто .
3.Накрываем тесто пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час.
4.Спустя час берём не большое количество теста и раскатываем жгут примерно 2 см. в диаметре и разрезаем на равные части по 3-5 см. в длину.
5.В тарелку насыпаем оставшиеся 50 гр. кокосовой стружки и обваливаем каждый батончик в стружке, затем выкладываем на противень ,застеленный пекарской бумагой и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до t 180* С. на 15-20 минут.
Наше нежное и ароматное печенье готово!


слова и фото автора

источник