Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Ливанский зелёный суп

Немудрёный свежий и лёгкий супчик. Оригинал добавляется лимончиком, я обошлась без него, мне валенные помидоры с перцем и чесноком глаза застят)).



Для приготовления 3-х литров супа понадобится:

- кусок курицы (любая часть) - 700 г,
- картофель - 4 шт.,
- рис (у меня смесь золотистого и дикого) - 1 стакан,
- замороженный зелёный горошек - 0,5 стакана,
- 0,5 пучка кинзы,
- репчатый лук - 1 шт.,
- чеснок - 3 зубчика,
- соль, перец - по вкусу,
- лимон (по желанию).

Ингредиенты своего супа не указываю, т.к. количество и густоту супа определяет каждый сам для себя. Я люблю жидкие, да и варила на три тарелки, поэтому и брала всего понемногу, на глазок. Опишу технологию приготовления.

Сварила кусок курицы, с добавлением соли и черного перца.
Вытащила курицу из бульона и разобрала мясо на кусочки, косточки выбросила.

В бульон положила нарезанный картофель и рис, сварила на небольшом огне до готовности.

В блендере измельчила зелень кинзы, репчатый лук и чеснок.

В суп положила курицу, зелёный горошек, измельчённую зелень с луком и чесноком и проварила минут пять.

Всё. Суп готов. На данном этапе можно добавить в суп лимонный сок и в тарелку положить дольку лимона. У меня было другое...))

Очень вкусно!!! Много зелени и довольно легко для желудка. Приятного аппетита!