[400x211]

Всем, кто делает творог дома пригодится этот рецепт. Я пристраивала сыворотку в хлеб, и только. Этот рецепт позволил мне не делать запасы сыворотки в морозилке. Блинчики получаются тоненькие, мягкие и очень вкусные. 
                                         
Рецепт Zоси.

3 стакана сыворотки
3 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2,5 стакана муки
3 ст.л. растительного масла

Сыворотку немного подогреть, добавить сахар, соль, яйца и взбить.
Добавить муку, перемешать, чтобы не осталось комочков.
Влить масло, перемешать половником, приподнимая его над миской.
Отставить на 10-15 минут отдохнуть, еще раз перемешать половником.
Выпекать на горячей сковороде, готовые блины смазывать сливочным маслом и складывать пополам.