СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
  [показать]
Ингредиенты для рецепта Слоеные пирожки с курицей и сыром

Куриное бедро 1000 грамм Соль ? ч.л.
Сахар-песок 3 грамм Карри ? ч.л.
Перец черный молотый ? ч.л. Лук репчатый ( 100 грамм четыре штуки
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 300 грамм Тесто слоеное дрожжевое 500 грамм
Мука пшеничная 50 г
Как приготовить рецепт Слоеные пирожки с курицей и сыром?

Нарезать курицу. Лучше использовать нижнюю часть курицы, мясо не сухое и лучше сочетается с тестом. Мясо посолить, поперчить, добавить растительное масло, карри, специи по вкусу. Дать мясу промариноваться 30 минут. Выложить на раскаленную сковороду мясо и обжарить до готовности. Мелко нашинковать лук и добавить в мясо, немного протушить 5 минут. Нарезать брусочками сыр. Раскатать тесто и разделить на пласты размером 20 на 10 см. Выложить начинку на одну половинку приготовленного пласта, добавить кусочек сыра. Закрыть второй половинкой и закрепить стороны, чтобы начинка не вытекла.
Я это делала обратной стороной ножа. На противень положить бумагу для запекания, а сверху выложить полуготовые пирожки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать, пока тесто не подрумянится. По времени это примерно 20-30 минут.
Особенно вкусны пирожки в горячем виде!