Ингредиенты:

 

для основы:

60г овсяных хлопьев

20г цельнозерновой муки (или ржаной)

20 сахара

20г сл. масла

40мл воды

 

йогуртовая начинка:

350мл натурального йогурта (у меня домашний)

50мл вишневого конфитюра (можно варенье или свежие ягоды)

30г сахарной пудры

50мл воды

1,5 ст.ложка желатина в порошке (15г)

 

вишневая начинка:

100г конфитюра (можно варенье или свежие ягоды)

100мл воды

1 ч.ложка желатина в порошке (5г)

 

Смешать хлопья, муку и сахар. Масло растопить и вместе с водой добавить к хлопьям. Перемешать.

[показать]

 

 

Форму для запекания (у меня размером дл.26см, шир.11см, высота 7см) смазать тонким слоем сливочного масла. Выложить нашу основу и немного утрамбовать (без фанатизма!).

 

[показать]

 

 

Выпекать в духовке при 180 градусах 10минут. Дать остыть. Вытащить основу из формы. Застелить ее пленкой, я просто использовала пакет. А сверху снова положить выпеченную овсяную основу.

[показать]

 

 

Желатин залить 50мл воды, дать набухнуть, минут 10. Затем миску с набухшим желатином поставить в более глубокую миску с кипятком и помешивать, пока желатин полностью не растворится.

[показать]

 

 Готовим начинку. Йогурт смешать с конфитюром и сахарной пудрой.

 

[показать]

 

 Добавляя желатин, аккуратно, но тщательно перемешать.

 

[показать]

 

 Вылить вишнево-йогуртовую начинку в форму, на основу. Поставить в холодильник на 1 час.

 

[показать]

 

Готовим следующий слой. Смешать конфитюр, сироп и воду (50мл).

 

[показать]

 

 С желатином поступаем точно также, как в первый раз, но на 50мл воды берем 1 ч.ложку желатина. После полного растворения желатина, постепенно добавляем его к фруктовой массе и перемешиваем. Выливаем на йогуртовый слой и снова ставим в холодильник, теперь уже на 2 часа. Можно украсить любыми фруктами. У меня вишенки из варенья.

 

[показать]

 

 

Разрезать на прямоугольники и наслаждаться вкусом!

 

Приятного аппетита вам и вашим близким!

 

[показать]