Доброго времени суток дорогие друзья и гости. Сегодня я спешу угостить вас одним полезным перекусом - "хлебцами" из сыра и капусты. Так получилось, что в последнее время мы в семье решили попробовать ограничить потребление сахара и углеводов, немного тем самым сделав наше питание более полезным. Наверно вы заметили, что я мало пеку, предлагаю больше рецептов из рыбы и т.д. Я провожу много экспериментов на тему полезного питания. Одно из моих последних исследований в этой области - попытка заменить углеводный перекус на обогащенный белками. Одна моя блогоподруга предложила попробовать "хлебцы" из брокколи, моцареллы и творога. Половины продуктов в холодильнике не оказалось, поэтому предлагаю попробовать мои авторские хлебцы)) Идеальны к кофе!
Время приготовления: около 35 минут
Нам потребуется:
500 гр. цветной капусты
250 гр. адыгейского сыра
50 гр. обычного твердого сыра типа "Российского"
2 яйца
немного зелени ( у меня замороженный укроп)
соль по вкусу
бумага для выпечки или фольга
Готовим:
1. Капусту отвариваем до полуготовности. Можно и не отваривать. Измельчаем в блендере.
2. Сыр натираем на крупной терке.
3. Смешиваем сыр, капусту, мелко нарезанную зелень.
4. Отдельно взбиваем яйца с солью. Затем добавляем к массе и хорошо перемешиваем. Массу выкладываем на бумагу для выпечки или фольгу, делая желаемую толщину. Прихлопываем ладошкой.
5. Выпекаем при 180 градусов 25-30 минут (до золотистого цвета). Вынимаем, остужаем. Нарезаем на любые произвольные кусочки. Также такие "хлебцы" хороши в овощном салате.
Приятного аппетита!
