Я думаю, что все уже, наверное, знают, что песто - это классический итальянский соус из листьев свежего базилика, кедровых орешков и оливкового масла. У песто очень много всяких модификаций: базилик иногда заменяют на петрушку или рукколу, кедровые орешки - на миндаль, добавляют в песто лимонную цедру, помидоры... Сегодня у меня вариант песто из вяленых помидоров с петрушкой - очень вкусный, насыщенный, простой в приготовлении соус, который подойдет как к пасте, так и для самостоятельного использования в качестве дипа или спреда.