Если честно, то собрала все, что люблю и оформила в виде тортика! Получилось ярко, вкусно и необычно. Рекомендую! Хорошая закусочка: остренькая, с восточной ноткой благодаря соевому соусу Kikkoman, он здесь как негде кстати!!!

[показать]

[показать]

Баклажан нарезать соломкой, обжарить на растительном масле 5 минут.

[показать]

Добавить 2 зубчика чеснока (измельченного) и жгучий перчик, жарить еще 1-2 минуты.

[показать]

Затем добавить соевый соус. Тушить 15 минут. При необходимости добавить 1-2 ст. л. воды. Дать баклажанам остыть.

[показать]

Морковь потереть на мелкой терке. Добавить оставшийся чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный молотый перец, тертый сыр, сметану (йогурт) и мелко нарезанную ветчину.

[показать]

У хлеба срезать корочки (не выбрасывайте!). Выложить первый слой из кусочков.

[показать]

Сверху распределить начинку из баклажан.

[показать]

Затем второй слой из хлеба, а сверху слой моркови.

[показать]

Сверху накрываем все хлебом и немного придавливаем.

[показать]

Корочки вместе с орехами измельчить в блендере.

[показать]

Смазать верх и края тортика сливочным сыром и присыпать смесью хлебных крошек и орехов. Дать пропитаться в холодильнике 1 час. Разрезать на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита вам и вашим близким!!!  [показать]  [показать]  [показать] 

[показать] 

[показать]