Предлагаю вашему вниманию простой и нехлопотный рецепт изумительно вкусных булочек. Его я придумала, чтоб утилизировать остатки творога, скучающие в холодильнике.
Булочки получаются очень мягкие и пышные. Их можно делать со сладкой начинкой (у меня традиционно яблочное повидло), но можно выпекать и без начинки. Я пекла и так, и так. Нам пришлись по вкусу оба варианта. Булочку без начинки можно разрезать напополам и смазать сливочным маслом.
Да что я вам рассказываю. Были бы булочки, а как их съесть - вы и сами придумаете!
Угощайтесь, друзья!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
| 220 г | |
| 150 г | |
| 500 г | |
| 100 г | |
| ½ ч. л. | |
| 1 г | |
| 10 г | |
| 1 шт. |
| 1 стакан | |
| 1 шт. | |
| по вкусу |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйцо растираем вилкой с сахаром, солью и ванилином. Если хотите полной однородности - взбейте блендером.
В полученную смесь выливаем теплое молоко, высыпаем просеянную муку и сухие дрожжи. Замешиваем мягкое, немного липковатое тесто.
Собираем тесто в шар, кладем в мисочку, накрываем сухим чистым полотенцем, оставляем на расстойку на час-полтора, до увеличения теста в два-три раза в объеме.
Подошедшее тесто необходимо слегка обмять и разделить на 12 равных частей.
Каждый кусочек теста расплющиваем в лепешку, по желанию кладем начинку, залепливаем края и формируем круглую булочку. Выкладываем булочки на противень с бумагой, смазываем слегка взбитым яйцом, посыпаем кунжутом. Оставляем минут на 15.
Ставим булочки в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекаем булочки 20-25 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
Вот такие аппетитные мягенькие булочки у нас получились.