Салат «Восторг»
Ингредиенты
- 500 г окорочков
- 6 яиц
- 70-80 г грецких орехов
- 100 г чернослива (без косточек)
- 2-3 зубчика чеснока
- соль
- майонез
- растительное масло
Приготовление
Рецептом этого салата со мной поделилась подруга.
Салатик был без названия, но попробовав его, название родилось сразу, однозначно - "Восторг"!
Чернослив привносит пикантную нотку, орешки - аромат. Блинчики в салатах это всегда интересно. Часто гости не могут понять, что же это такое, но всем без исключения нравится.
В общем, надеюсь, вам салат понравится также, как и нам.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
[300x225]Окорочка отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания).
Остудить.
[300x225]Мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками.
[300x225]Взбить яйцо, немного посолить.
[300x225]Вылить на горячую сковороду, смазанную маслом.
Жарить до золотистого цвета.
[300x225]Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Пожарить таким образом 6 блинчиков.
Остудить.
[300x225]Блинчики нарезать соломкой.
[300x225]Чернослив вымыть, если он не очень мягкий, замочить его в теплой воде на 30 минут.
Затем воду слить, чернослив мелко нарезать.
[300x225]Орехи измельчить в блендере или мелко порубить.
[300x225]Смешать блинчики, куриное мясо, чернослив, орехи.
Немного посолить.
[300x225]Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
[300x225]Заправить майонезом