Для того, чтобы приготовить, вам понадобиться картофель, лук, мука, яйцо, соль и перец. Примерно на 4 средних картофелины идет 1 яйцо, пару небольших луковиц, 3-4 столовых ложки муки, щепотка перца и соли. Быстрый рецепт — трете картофель на крупную терку, режете лук (кто как любит, но можно и совсем без него обойтись), смешиваете с картофелем, добавляете соль, перец, яйцо, все хорошо перемешиваете и добавляете муку. По желанию можно добавить еще и укроп.

Все снова хорошо перемешиваете, подогреваете сковороду с маслом и выкладываете блинчики столовой ложкой, немного прижимая сверху, чтоб блинчик не получился очень толстым. Хорошо прожариваете до золотистой корочки с каждой стороны. Подавать можно просто со сметаной. Также еще можно добавить жаренных грибов.