.Предлагаю рецепт салата с фасолью, кальмарами, капустой и сухариками - сытного, хрустящего, очень вкусного. Станет прекрасным украшением праздничного стола или семейного обеда.
Для приготовления салата вам потребуется:
1 крупный кальмар;
100-150 г отварной или консервированной красной фасоли;
100 г пекинской капусты;
2 вареных яйца;
30-50 г твердого сыра;
2 стебля сельдерея;
зелень - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
сухарики - по вкусу;
2 ст. л. подсолнечного масла;
2 ст. л. сметаны или майонеза;
соль и перец - по вкусу.
Капусту нашинковать, немного помять.
.Сельдерей порезать, зелень и чеснок измельчить..Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем очистить от пленок и хорды. Отварного кальмара порезать мелкой соломкой. Яйца порезать кубиком.Сыр натереть на крупной терке. Сложить все в миску, добавить фасоль без жидкости (если консервированная) и майонез (сметану), посолить, поперчить, полить маслом. Перемешать.Выложить красиво салат на блюдо, посыпать сухариками (их можно сделать самим, подсушив маленькие кубики хлеба на сковороде, что я и сделала). При подаче салат с фасолью и кальмарами перемешать. Вкусная и сытная закуска готова! |
|