Этот универсальный овощ хорош в любое время года в любых блюдах. предлагаю несколько рецептов блюд из цуккини.

[365x274]

Домашний соус.

В кастрюле на сильном огне, помешивая, доведите до кипения 1\2 стакана яблочного уксуса, 1\4 стакана сахара, 2 ч. л. горчичных семян, 1\4 ч. л. порошка перца чили, 1\2 л. соли.

Добавьте 460г измельченных кабачков и томите на слабом огне 10 минут, помешивая.

Храните в холодильнике

 

Быстрый ужин. Разогрейте духовку до 200⁰ С. Застелите противень фольгой. Нарежьте по 1 цуккини, крупной картофелине и луковице тонкими ломтиками. Обваляйте в 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите, затем выложите на одну половину противня. Посыпьте 2 куриные грудки солью, перцем и молотой паприкой, выложите к овощам и запекайте в течение 30 минут.

 

Мясные хлебцы. Разогрейте духовку до 220⁰ С. Крупно натрите  несколько цуккини и отожмите сок как можно тщательнее. Перемешайте с 450 г говяжьего фарша, 1\3 стакана крупных сухарей, 1 крупным яйцом, 2 ст. л. кетчупа, солью и перцем. Сформируйте на смазанном жиром противне 4 буханки размером 8х12см, смажьте каждую 2 ч. л. кетчупа. Выпекайте 25 минут, до готовности.

 

Сырные монетки. Разогрейте духовку до 230⁰ С. Обваляйте 700г нарезанных кружками толщиной 1 см цуккини в 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите (по вкусу). Выложите на решетку внутри противня, посыпьте 1 стаканом натертого пармезана. Подрумяньте в духовке, 25 минут. Подавайте с ломтиками лимона.

 

Если вам понравилась статья поделитесь со своими подругами в социальных сетях и нажмите кнопочку "Понравилось". Заранее Спасибо! Рада видеть Вас на "Моей полезной страничке"