[350x294]

Продукты на  60 штук шариков:

муки – 160г

масла сливочного – 120 г  

сыра пармезан -100 г

сыра полутвердых сортов – 100г

масла растительного – 400мл

яйцо -  4 шт.

соль по вкусу.

 

Готовим:

Емкость ставим на огонь,  кладем масло, добавляем 250 мл воды, перец, соль. Ждем, пока масло не растопится. После этого, можно убрать с конфорки, добавить муку, перемешать  и опять отправить на огонь,

 

Теперь, будем постоянно  перемешивать тесто, пока оно не приобретет однородную консистенцию и не начнет отставать от стенок емкости.  Убираем с плиты.

 

Тесто переложим в миску, добавим натертый сыр. Теперь будем вбивать по одному яйца, каждый раз перемешивая тесто. 

Ставим тесто в холодильник на полчаса. 

 

Затем от теста отделяем кусочки (где-то ,по 1 чайной ложки) и формируем шарики. Откладывая их на застеленную пергаментной бумагой  поверхность.

 

В сотейнике на среднем огне разогреем растительное масло. В 4 или 5 заходов обжарим сырные шарики до  приятно-золотистого цвета. Жарим по 4-5 минут. Сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт на забываем поделиться с подругами в социальных сетях, а так же на жать на кнопочку "Понравилось". Спасибо!

Всегда рада видеть вас на "Моей полезной страничке".