[500x389]

Ингредиенты:

4 яичных белка
1 стакан сахара
2 ст. ложки измельченной цедры лимона
ванильный сахар по вкусу

Приготовление:


Приготовить белковую массу, как описано в рецепте Классическое безе. При взбивании добавить ванильный сахар. Когда белковая масса будет готова, переложить ее в кондитерский мешочек. Отсадить из него небольшие башенки на противень, застланный промасленной пергаментной бумагой или калькой. Присыпать каждую башенку сверху измельченной цедрой лимона. Поставить в холодную духовку, затем нагреть ее до 100 градусов.

Выпекать примерно 1-1,5 часа. Готовое безе с лимонной цедрой охладить в духовке.

источник