Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Картофельная пицца на сковороде

[показать]

тесто:

600-650 грамм очищенного сырого картофеля;

1 столовая ложка сметаны жирностью 15%;

1 яйцо;

1-2 столовые ложки свежего нарезанного укропа;

2 столовые растительного масла для жарки;

соль и специи по вкусу;

начинка:

2-3 столовые ложки томатной пасты;

150-200 грамм мяса(колбасы, ветчины и т.д.);

200-300 грамм тертого сыра;

1-2 помидора для украшения.

 

[показать]

Аппетитный кусочек картофельной пиццы:

[показать]

Мама мне рассказала о том, что есть такой рецепт, как пицца на сковороде. Попыток приготовить это блюдо у меня было две, но каждая из них не радовала. В первый раз пицца не пропеклась, поскольку я не переворачивала тесто-основу, а второй раз получился какой-то резиновый оладий. Не скажу, что прям есть было невозможно, но удовольствия ни я, ни муж не получили оба раза. Муж вообще ненавязчиво намекнул, что не стоит готовить такую пиццу, а лучше привычную - в духовке. Но все же меня не покидала идея сделать что-то именно на плите:) И вот я наткнулась на очаровательный рецепт - картофельная пицца на сковороде! Готовить намного проще, потому что нужно только картошку на терке натереть, которая и сыграет роль теста. По словам мужа, получился отличный большой драник с мясом или же картофельная запеканка типа такой, но вот пиццей он блюдо называть не захотел:) Как по мне, так вкус больше "драниковый" - отчетливо слышен вкус поджаристой картошки. В общем, я довольна тем, что наконец-то мы вкусно и сытно поужинали!

Процесс приготовления:

1. На крупной терке трем очищенный картофель. Вбиваем яйцо, добавляем сметану и укроп, а также черный молотый перец, сушеный чеснок и соль. Тщательно перемешиваем.	[показать]
2. Сковороду смазываем растительным маслом, не забывая смазать и бортики. Выкладываем слой картошки, придавливая его. Жарим около 15 минут на среднем огне(у меня 6 из 12).	[показать]
3. Далее необходимо перевернуть нашу основу. Я делаю это при помощи нескольких тарелок. Кому интересно, объясню по требованию:) Необходимо сделать так, чтобы основа оказалась на пергаменте, который необходим для того, чтобы потом быстро и легко перенести пиццу на тарелку. Намазываем картофельное тесто томатной пастой.	[показать]
4. Поверх томатной пасты кладем немого тертого сыра, затем мясо - у меня "разобранная" на мелкие части тушеная говядина. Как я уже писала, можно использовать колбасу, ветчину, отварную рыбу и любую другую мясную или рыбную начинку.	[показать]
5. И вот пришла очередь главного компонента:) Обильно посыпаем пиццу тертым сыром и украшаем дольками помидоров, черным молотым перцем. Накрываем крышкой и жарим около 25 минут на огне чуть ниже среднего(у меня 3-4 из 12). Далее можно крышку снять и еще немного подержать пиццу на огне, если по краям виднеется лишняя влага. Вынимаем пиццу на большую тарелку вместе с пергаментом, который разрываем пополам и вытягиваем в разные стороны из-под низу.	[показать]

Приятного аппетита!

http://cook-food.com/%D0%BB%D0%B5%D0%B3%D0%BA%D0%B...0%D0%BE%D0%B4%D0%B5/#more-8487

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ГОЛУБЦЫ
Часть 2 - Запеканка сытная
...
Часть 23 - Паста с цветной капустой и сыром
Часть 24 - Мясной кекс с начинкой
Часть 25 - Картофельная пицца на сковороде

Серия сообщений "Овощные":
Часть 1 - «запеканка» из цветной капусты и куриной печени
Часть 2 - Овощная запеканка-рулет с творогом и яйцом
...
Часть 5 - Рецепт Радужная запеканка «Ах, лето! Ох… диета!
Часть 6 - Паста с цветной капустой и сыром
Часть 7 - Картофельная пицца на сковороде

Серия сообщений "Другие":
Часть 1 - Запеканка сытная
Часть 2 - Экспресс-рецепт. Запеканка с печенью и баклажанами
...
Часть 8 - Бандуряник(драник) под шубой
Часть 9 - Пастицио (Pastitsio)
Часть 10 - Картофельная пицца на сковороде