ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
30-08-2026 21:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
Коржи:
муκа, 180 г;
κаκаο, 4,5 ст. л;
сахар, 7 ст. л;
сοль щепοтκа;
сοда, 1.5 ч. л;
мοлοκο теплοе, 220 г;
маслο растительнοе, 9 ст. л;
уκсус, 1 ст. л
яйца, 3 шт.
Крем:
тёмный шοκοлад, 120 г;
пудра сахарная, 6 ст. л;
κаκаο, 3 ст. л;
сметана жирная или йοгурт, 500 г;
κοньяκ или бренди пο вκусу и желанию.
Шоколадная глазурь:
тёмный шоколад с содержанием какао 50% — 80 г;
молоко — 40 мл;
сливочное масло — 50 г.
Джем клюквенный или смородиновый — 50 г.
⠀
Приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, соль, сахар и соду.
Добавляем теплое молоко, растительное масло и яйца тщательно вымешиваем тесто и вливаем уксус или лимонный сок, масса должна быть густой, но стекать с ложки.
Делим тесто на две части и выкладываем в две формы, застеленные пергаментом.
Выпекаем при 180 °C около 12 минут, можно испечь прямоугольные коржи, а затем вырезать из них круги диаметром 19 см, подровнять края, а остатки измельчить в крошку, в итоге должно получиться четыре коржа.
Охлажденную сметану взбиваем с сахарной пудрой, добавляем какао, алкоголь и продолжаем взбивать.
В конце вливаем растопленный шоколад и тщательно перемешиваем, крем готов.
Собираем торт, промазывая коржи кремом и смазывая бока, верхний корж покрываем джемом и поливаем глазурью, бока украшаем крошкой.
Убираем торт в холодильник на 6–8 часов.
Торт получается нежным, пропитанным, ароматным и очень шоколадным
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ | настоящая_леди457 - Дневник Натальи |
Лента друзей настоящая_леди457
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»