ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры — 1,5 кг
Болгарский перец — 4 шт.
Огурцы — 3 кг
Горький перец — 1 стручок
Чеснок — 100 г
Соль — 2 ст. ложки
Сахарный песок — 0,5 стакана
Уксус 6% — 0,5 стакана
Растительное масло — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте огурцы кружочками.

2. Очистите чеснок. У сладкого перца удалите семена и плодоножки, горький перец также очистите.

3. Пропустите через мясорубку помидоры, огурцы, болгарский и горький перец, а также чеснок.

4. Переложите овощную массу в кастрюлю, добавьте соль, сахарный песок и растительное масло.

5. Варите «Тещин язык» 20 минут. За 5 минут до окончания варки влейте уксус 6%.

6. Простерилизуйте банки и разложите по ним горячую заготовку.

7. Закатайте банки, переверните и укутайте до полного остывания.