Необходимые продукты

• 2,5 килограмма зеленых помидоров
• 1 головка чеснока
• 5 болгарских перца (красный)
• 2 перца «Чили»
• пучок петрушки
• 2 столовые ложки соли
• 4 столовые ложки сахара
• 100 миллилитров уксуса 9%
• 1 литр воды

Начинаем приготовление

1. Петрушку промываем и нарезаем на мелкие кусочки.
2. Очищаем чеснок, у перца «Чили» отрезаем хвостики. Болгарский перец очищаем и нарезаем кусочками. Подготовленные продукты перекручиваем через мясорубку.
3. Помидоры промываем и нарезаем произвольными кусочками.
4. Все продукты перекладываем в глубокую миску и тщательно перемешиваем. А потом раскладываем по литровым баночкам.
5. Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Все перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. Затем вливаем уксус и разливаем маринад по баночкам.
6. Подготовленные баночки накрываем крышками и ставим в кастрюлю стерилизоваться на 15 минут. Потом закатываем, накрываем пледом и оставляем до полного остывания.
7. Остывшие баночки перекладываем в погреб или другое место хранения.