Нам понадобится:

🟢 Кабачок — 350 г
🧅 Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
Плавленый сыр — 110 г
Укроп и кинза — по вкусу
🫒 Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Черный перец — ½ ч. л.

Как готовлю

🧅 Лук и морковь слегка обжариваю на растительном масле.

Добавляю нарезанный кабачок, соль и перец.

Накрываю крышкой и тушу около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

🧄 Затем добавляю чеснок и готовлю еще 5 минут.

Главное — не пережарить овощи. Они должны стать мягкими и ароматными, а не подрумяниться.

После этого перекладываю всё в чашу блендера.

Добавляю плавленый сыр и свежую зелень.

Измельчаю до полностью однородной, нежной кремовой массы.

Остается только переложить в баночку и убрать в холодильник.