Нам понадобится:
Куриный фарш — 1 кг
Кабачок — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Укроп — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Растительное масло
Готовим:
Кабачок натираем на крупной терке и хорошо отжимаем лишний сок.
Добавляем к фаршу кабачок, яйцо, укроп, сухари, соль и приправу.
Перемешиваем и оставляем на 15–20 минут.
Формируем небольшие котлетки и обжариваем до легкой золотистой корочки.
Перекладываем в форму, по желанию добавляем несколько кусочков сливочного масла.
Отправляем в духовку при 180°C на 25–30 минут.

Подаю их обычно с картофельным пюре или свежим салатом. А если остаются на утро — делаю бутерброды