**Составляющие:**

- Молоко — 250 мл
- Сметана — 1 ст. ложка
- Сахар — 30 г
- Дрожжи — 10 г
- Щепотка соли
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Мука — около 500 г

**Для начинки:**
- Творог — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Изюм — по вкусу
- Крахмал — 1 ст. ложка

**Для сахарной крошки:**
- Мука — 3 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 50 г

**Процесс приготовления:**
Молоко должно быть теплым, остальные ингредиенты — при комнатной температуре. Для сахарной крошки смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и мукой, затем отправьте смесь в холодильник.
Смешиваем молоко со сметаной, солью и сахаром, добавляем дрожжи и перемешиваем. Вмешиваем яйцо и растительное масло.
Просеиваем муку и постепенно вводим в тесто. Совет: возможно, понадобится чуть больше или меньше муки, смотрите по консистенции теста и не добавляйте слишком много.
Накройте тесто и оставьте в теплой комнате на 40 минут.
Для начинки объединяем творог, изюм и яйцо, сахар добавляйте по вкусу.
Разделите тесто на кусочки, каждый раскатайте в тонкий круг, смажьте растопленным маслом, положите начинку и сверните в треугольники.
Застелите форму пергаментом и выложите треугольники, накройте и дайте настояться 20 минут.
Смажьте желтком или сливочным маслом и посыпьте крошкой из холодильника.
Выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки.